Mitos Sobre El Pan

Foto bajada de la red

Los especialistas son tajantes: una persona sana, que realice ejercicio físico de forma adecuada, puede llegar a consumir 450 gramos diarios de pan sin engordar.

Dieta para no engordar

Pese a que el mito indica que retirar el pan de la dieta contribuye a no engordar, los últimos estudios han revelado, que, en realidad, lo que produce el aumento de peso es la combinación de los alimentos que acompañan el consumo de pan: el fiambre en el bocadillo, las salsas, etc. Desde finales del siglo XX y durante el siglo XXI se está produciendo una tendencia a la baja en el consumo de pan entre los países desarrollados, sobre todo en Europa, a causa de esta creencia errónea.

Aportes nutricionales del pan

Además de ser el aporte principal de hidratos de carbono en la dieta medi

terránea, el pan aporta proteínas, vitaminas del grupo B, calcio, magnesio, potasio y fibra. Esta diferencia con otros alimentos ricos en hidratos de carbono es fundamental, ya que, al contrario del pan, son pobres en otro tipo de nutrientes.

Además, posee un elemento muy importante para el control del peso: fibra dietética, que tiene la propiedad de eliminar la sensación de hambre que lleva a comer otros alimentos.